Specialitą uniche del Sudtirolo

La fresca aria di montagna del Renon e la lavorazione tradizionale spiegano l’aroma e il sapore inconfondibile dei nostri prodotti di carne e salumi. Le nostre specialità sudtirolesi seguono antiche ricette eseguite con passione e professionalità. Provenienza e freschezza della carne sono fondamentali per la qualità alla quale assegniamo massima importanza. Già solo elencando i nostri prodotti vien l’acquolina in bocca: carne affumicata di manzo, coppa, “Kaminwurzen, salame di cervo, salame della casa, salame di manzo, paté di fegato.

Salsicce affumicate

Salsicce affumicate

Coppa

Coppa

Salame di cervo

Salame di cervo

Manzo affumicato

Manzo affumicato

Alla gelatina

Alla gelatina

Patč di fegato

Patč di fegato

Polpettone alla pizzaiola

Polpettone alla pizzaiola

Polpettone

Polpettone

Prosciutto naturale

Prosciutto naturale
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